Ajo Sal. Pimienta negra. Aceite de oliva virgen extra. Comenzamos rehogando, cortado en brunoise, las verduras del estofado: cebolla, puerro, zanahoria y ajo. Mientras pocha toda la verdura a
Aceitede oliva Bolsa gofrada, bolsa para cocinar al vacío Para la guarnición: Dos patatas nuevas terciadas Una cebolla roja Medio puerro Los dientes de ajo que pusimos en la
Ponemosa marinar los solomillos de corzo con esta marinada, tapamos e introducimos en la nevera, unas horas. En una sartén, ponemos un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, para que no se nos queme la mantequilla, cuando esté al punto, colocamos nuestro solomillo y vamos bañando, el solomillo, ayudados de una cuchara
Comocasi toda la carne de caza, el otoño es el mejor momento para el consumo de esta pieza, que habrá cogido fuerzas para el invierno y estará muy bien formada. Es aconsejable consumir liebres que no superen el año de vida, ya que éstas, al recorrer cientos de kilómetros anuales, desarrollan una carne más prieta. BECADA.
Sacamosde la sartén y dejamos reposar un minuto antes de cortar los medallones. Al cortar espolvoreamos un pellizco de sal en cada corte para ajustar el sabor al gusto. Albóndigas de corzo de Aldehuela al chocolate. Ingredientes. Albóndigas de corzo (elaboradas con carne de corzo 2/3 y cerdo 1/3, pan rallado, piñones, perejil, huevo y
Alfinal, seguro que muchos optasteis por llevaros unos pocos de cada clase, así hay para todos los gustos. Por ello, para que puedas hacer porras caseras en 10 minutos y rememorar estos momentos
. 167 345 72 87 99 56 385 238 335
como cocinar corzo al horno
